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创业故事:90后“煎饼女侠”的生意经
发布时间:2016/12/6 8:29:11  |  点击:

“纯手工摊制、无任何添加剂”,90后“煎饼女侠”高扬扬日前在长春第十四届农博会上租了个摊位,腰间别着便携扩音器叫卖自己生产的杂粮煎饼。只要有机会,高扬扬就不会放过推销自己的煎饼。旅游时,把煎饼赠送给导游和大巴车司机;参加各类展会;去超市和农家乐推销;在微信朋友圈里晒制作煎饼的过程。

  现在,回到农村摊了8个月煎饼的高扬扬,月收入已经达到2万~3万元。

  在长春市双阳区,高扬扬是远近闻名的返乡创业典型,“90后美女”“煎饼西施”是大家给她的标签。对高扬扬而言,她更喜欢借用一部时下热映的电影《煎饼侠》,自称“煎饼女侠”。

  24岁的高扬扬是土生土长的农村姑娘,大学考到长春,学习韩语专业,毕业后在韩国一家大型美容机构做过一段时间翻译。后又回到长春,在一家互联网公司做客服和市场拓展。“干得再好,也是给别人打工”,高扬扬想和母亲一样,扎根农村,做点实在事。母亲李耀辉收过粮食、卖过豆腐,前几年在长清公路边上开起了生态农庄,效益可观。

  选择什么创业项目呢?高扬扬想起了小时候很喜欢吃外婆摊的煎饼,营养又健康。高扬扬认为,年轻人得借力创业,最好选择自己熟悉的、有资源的行业。她分析自己的优势在于:家人有做手工煎饼的手艺;同时,母亲的生态农庄还是她可以利用的实体销售渠道。

  高扬扬收拾了家里一间平房当作生产车间,向母亲借款3万元,买了煎饼鏊子、原料,学起了摊煎饼。高扬扬向外婆和村里摊煎饼高手讨教,又去到吉林市和四平市等地了解市场上热销煎饼的品类,决定生产何种口味的煎饼。

  学摊煎饼之初,没怎么干过家务的高扬扬没少吃苦头。把握不好力度和速度,面糊经常从鏊子上甩出来,高温面糊落到脚面上,烫起水泡。高扬扬说,“手腕也常常感觉快被烤熟了一般。”练习到第三天,她终于摊出了“一整张圆煎饼”。

  为能与市面上销售的煎饼差异化经营,高扬扬选择了少有的牛奶口味作为第一批产品。

  煎饼摊出来送给生态农庄的客人免费品尝,结果广受好评,高扬扬也因此有了第一批客源。这让高扬扬有了底气,“绿色、健康的食品很有市场”。

  得到认可后,高扬扬开始了批量生产,每张煎饼包装成一袋,20袋封为一箱。和预期的一样,生态农庄的客人不仅自己买煎饼,还在微信朋友圈里晒图,帮高扬扬做了免费宣传。

  尽管有了第一批回头客,但销售量仍很有限,如何扩大销路,是高扬扬面对的棘手问题。因煎饼口味市面上少有,加之用料好,价格比一般煎饼价格略高,高扬扬说,这让很多人不买账。

  于是,高扬扬带着煎饼跑长春的各家超市和农家乐,免费赠送给顾客品尝。

  “我们生产的煎饼口感甜糯有嚼头”,高扬扬说,尝过的人大部分会喜欢。口口相传后,煎饼销路逐渐打开。高扬扬还通过淘宝店、微店直销,发动朋友圈的好友帮忙推广,发展了一些线下代理人、批发商。目前,煎饼每天销量少则几十箱,多则上百箱。煎饼生意好时,一天的纯收入就能抵上工作时一个月的收入。

  目前,煎饼的品种有枸杞、芝麻、大枣、玉米、大米等口味,最近,高扬扬又进购了3台煎饼鏊子,打算增加椒盐和黑芝麻口味。

  尽管生意小有起色,但还是“很业余”。高扬扬说,煎饼生产厂房里只有两位阿姨,负责摊煎饼和叠煎饼,还是家庭作坊模式,眼下要紧的是准备建立自己的生产和销售团队。